Indice delle ricette

Impasti di base 

Pasta
Sfoglia rossa con barbabietole
Gnocchi di ricotta
Ravioli di ricotta

Ricette salate

Appetizers
Scotch eggs 
Polpette di melenzane e feta
Tapas

Primi piatti
Pasta pasticciata ai carciofi con besciamella e cacioricotta
Spaghetti integrali al curry e verdure
Ravioli con sugo di braciole alla vibonatese

Secondi piatti
Polpette di melenzane e feta  
Braciole alla vibonatese
Pollo Magoo (pollo dissossato e ripieno alle castagne, noci e uvetta, servito con riduzione alla melagrana e contorno fritto di patate e peperoni dolci essiccati)

Zuppe, minestre e vellutate
Zuppetta di finocchi, patate e lattuga

Piatti unici a base di pesce
Fish&Chips
Irish Seafood Chowder

Piatti unici a base di carne
Green Sea Pepper Chicken Burger
Pollo Magoo (pollo dissossato e ripieno alle castagne, noci e uvetta, servito con riduzione alla melagrana e contorno fritto di patate e peperoni dolci essiccati)
Ravioli con sugo di braciole alla vibonatese 

Burgers
Veggie burgers al curry con ceci e grano cotto

Green Sea Pepper Chicken Burger

Salse, creme e vellutate
Hummus di ceci

Lievitati salati e pane 

Irish soda bread ai cereali e semi di lino
Pan di mele al rosmarino
Pane americano classico

Ricette dolci

Biscotti

Frollini estoni al latte condensato (Kondenspiimaküpsised)

Lemon meltaways
Tahini Cookies 
New York Times chocolate chip cookies
Peanut butter & Nutella thumbprint cookies
Mexican Wedding Cookies
Scottish Shortbread alla vaniglia e burro salato

Biscotti di Pasqua col naspro della tradizione vibonatese

Frollini all'olio di riso con confettura di lamponi al profumo di mandarino

Torte da forno
Plumcake glassato allo yogurt di albicocche
Torta al latte caldo meringata
Banana Bread con noci e cioccolato
Ciambella alla gassosa 
Torta 4/4 al mascarpone 
Pandolce al cream cheese con fragole e cioccolato bianco
Pink angel cake alle fragole
Torta di carote cotte 
Munavalgekook (ciambella estone agli albumi)
Sour cream pound cake 
Torta alla CocaCola
Torta rovesciata alle banane 
Ciambella al succo di frutta 
Ciambella di carote e mandorle con glassa al Philadelphia
Plumcake alla ricotta e mandorle 
Delizia al caffé 
Torta alla Guinness 

Tartes, crostate e dolci con base di pasta frolla, pasta brisée o pasta sfoglia
Crostata frangipane con pesche e amaretti
Pastiera napoletana
Pastiera di grano con la crema pasticcera

Torte farcite
Irish chocolate potato cake
Red Velvet Cake
Torta Mimosa

Cheesecakes

Cheesecake senza cottura con mascarpone e dulce de leche
Nigella London cheesecake

Dolci fritti
Zeppole di San Giuseppe
Castagnole alla ricotta

Dolcetti, bonbons, muffins e cupcakes
Cestini di biscotti con crema alla ricotta
Irish tea scones
Irish salted butter vanilla fudge  
Tartufini di fudge alla crema bianca di nocciole 
Eclaires alla crema diplomatica con fragole
Brownies alla meringa italiana
Ringo brownies
Banoffee cupcakes
Soul muffins
Cupcakes al miele e tahina
Baci al Rum 

Dolci tradizionali locali
Pizza dolce di riso

Picciddat' Castelluccese
Biscotti di Pasqua col naspro della tradizione vibonatese

Lievitati dolci
Mini-maritozzi con la panna
Picciddat' Castelluccese
Zeppole di San Giuseppe

Gelati
Silky Smooth Butterscotch Ice-cream

 

Conserve

Zeste d'arancia candite
Fragole vanigliate al forno