Come al solito non riesco ad essere costante. Ma eccomi a postare almeno una proposta smart per domani. Per chi volesse cimentarsi all'ultimo momento la ricetta è perfetta: semplice, di immediata realizzazione, si completa in un'oretta, frittura compresa. E sono davvero buonissime. La mia rivisitazione parte dalle famose Castagnole alla ricotta di Anna Moroni, ottime, ma con troppo sfrido per i miei gusti per una ricetta che nasce semplice e dovrebbe mantenersi tale il più possibile. Ho perciò semplicemente riproporzionato gli ingredienti in modo da poter utilizzare della comune ricotta in vaschetta da 250g e non rimanere con gli ennesimi albumi (ben 5) da consumare/congelare.
Il risultato si è rivelato talmente soddisfacente che credo diventerà d'ora in poi la "mia" ricetta di castagnole a tutti gli effetti.
Se qualcuno la prova mi faccia sapere cosa ne pensa...un allegro Carnevale a tutti :*
