Pane americano classico

Dopo un lungo periodo di assenza dalla blogosfera rieccomi, sperando stavolta di poter mantenere un po' di costanza!

Ma andiamo al dunque.

Tra i tanti pani in cassetta sperimentati nel tempo questo è quello che fin'ora mi ha soddisfatto maggiormente, e per diverse ragioni. Morbido, ben alveolato, non odora minimamente di lievito e si presta benissimo ad essere accompagnato sia col dolce che con il salato. Ottimo farcito e tostato, si mantiene per almeno tre giorni se ben avvolto nella pellicola.

In più è facilissimo da fare e non richiede particolari tecniche o attenzioni.

Copiato qualche anno fa su uno dei vari quadernetti di ricette da La Cucina Italiana, è una ricetta di Paola Lazzari, ovvero una garanzia ;)

Tante donne in un solo piatto_ravioli con sugo di braciole alla vibonatese

 
Quando ho letto della sfida lanciata per questo me se da Monica e Luca del blog Fotocibiamo, vincitori della sfida di Ottobre sul pollo ripieno, la bambina che alberga imperterrita in me ha gioito allegramente e si è messa a salterellare qua e là per i tanti posti del mondo in cui vive contemporaneamente.

Poi qualcosa le ha detto che sì, era ora di tornare a casa.

Sarà stata l'associazione a delinquere che sempre riesce a raggiungermi da varie parti di mondi conosciuti e non, venuta anche questa volta a turbare quel brio incontenibile, sarà stata la faccia della mamma in diretta o della nonna Teresina auto-tele-trasportatasi da me percorrendo in un nanosecondo ben trecento km con una spasa di orecchiette in mano, saranno state tutte ste cose insieme...sta di fatto che ho perso quota in un istante e le scarpette rosse mi hanno riportato di forza proprio dove non avrei voluto, a casa.

Questa è LA RICETTA DELLA FESTA. Altre non ce ne sono. Almeno non qui, a Casa, quella vera :)

E con questo post (si, lo so, è una vergogna che ormai trovi il tempo solo per l'MTC) partecipo all'MTChallenge di Novembre 2015!

Pollo Magoo: la ricetta per l'MTChallenge n.51

Mai! Dico mai e poi mai avrei pensato nella mia vita di disossare - più o meno volontariamente -  un pollo! Eppure ho fortemente desiderato prendere parte alle sfide dell'MTC, per anni... perciò eccomi qui, all'ultimo momento, appena rientrata da Madrid, col mio pollo, dissossato e imbottito.

La sfida ha richiamato all'attenti! la cuoca latente che ancora sopravvive nella mia mamma, che proprio non ama cucinare, ma che desiderava fare un piatto del genere da almeno vent'anni senza però aver mai raccolto a tal fine sufficienti pazienza e coraggio. E la mia mamma è uguale a Mister Magoo, non ne prende mai una! Almeno per ciò che riguarda le faccende di natura pratico/non strettamente indispensabili della vita. 

La ricetta nasce, con mia immensa gioa,  grazie alla sua attiva collaborazione, dall'ideazione alla realizzazione. Lei lo ha definito romanticamente "Pollo dell'autunno" e io l'ho ribattezzato Pollo Magoo con sue grasse risate d'approvazione :P

Pensando alla genesi della ricetta, il nome non potrebbe che essere il più azzeccato dato che abbiam proceduto a naso secondo ciò che c'era in casa.

Dedico quindi questa sfida a lei

Plumcake alla ricotta e mandorle

Periodo di cose semplici qui tra i piccoli Mushy Peas...poco poco tempo e tanta voglia di non lasciarci soli più a lungo, che i baffi del Signor Latte Condensato crescono a vista d'occhio e fuori misura!

Un ultimo soffio d'estate quest'ultimo fine settimana ha riportato alla mia memoria un dolcino nuvola rapido rapido fatto in un caldo pomeriggio di Luglio e finito la sera stessa accompagnato da qualche pallina di gelato. Una ricetta che penso sia diffusissima in rete (ce ne una quasi uguale proprio qui) e nelle case di tutti, facile, economica, perfetta in ogni momento della giornata e in ogni stagione dell'anno. E perché mai dovrebbe mancare su questo piccolo blog senza pretese? Magari potrebbe passare proprio quel qualcuno che non la conosce :)

Ciambella di carote e mandorle con glassa al Philadelphia

Ancora un dolce con le carote, i primi aromi autunnali, pensieri che vanno indietro e corrono avanti...

Un dolce che parla di me, di quello che sono stata e quello che vorrei essere.

Semplicissima e leggermente speziata, questa è l'invenzione di un pomeriggio pensieroso. 

Con dedica all' Intruso che non l'ha ancora assaggiata :*